คุณสมบัติ
เป็นสารเคมีที่ใช้เพื่อฟอกสีและรักษาสี ป้องกันการเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
ของผลิตภัณฑ์ มะพร้าวอ่อน หน่อไม้ไผ่ตง ฯลฯ

วิธีใช้:
ทำสารละลาย 1-2% หรือใส่ลงในผลิตภัณฑ์อาหารไม่เกิน 100 ppm
2 กิโลกรัม ต่อ น้ำ 100 ลิตร ความเข้มข้น 2 % และ แช่ทิ้งไว้ 3-5 นาที