ชุดทดสอบบอแรกซ์ (ผงกรอบ) (Test Kit for Borax)
บอแรกซ์คือสารเคมีชนิดหนึ่ง ที่มีลักษณะเป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่นสามารถละลายน้ำ ใช้เป็นสิ่งเจือปนในอาหาร เพื่อความกรอบ มักจะอยู่ในประเภทอาหารเนื้อสัตว์ และผักผลไม้ดอง ซึ่งหากร่างกายได้รับบอแรกซ์ในปริมาณมากจนเกินไป จะทำให้เกิดพิษสะสม และเป็นอันตรายต่อร่างกาย
ผลกระทบต่อสุขภาพของสารบอแรกซ์
- เป็นพิษต่อไต ทำให้เกิดไตวายได้
- สะสมในสมอง
- ทำให้ทางเดินอาหารเกิดการระคายเคือง
- ถ้าเป็นผู้ใหญ่ได้รับสารบอแรกซ์ 15 กรัม หรือเด็กได้รับ 5 กรัม จะทำให้อาเจียนเป็นเลือด และอาจตายได้
ชุดทดสอบนี้ใช้ตรวจสอบหาบอแรกซ์หรือผงกรอบในอาหารได้รวดเร็ว และมีความแม่นยำสูง ซึ่งสารบอแรกซ์เป็นอันตรายต่อสุขภาพและเป็นสารที่ห้ามใช้ในอาหาร องค์การเภสัชกรรมจึงได้ผลิตชุดทดสอบบอแรกซ์ในอาหารตามที่ได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เพื่อให้สามารถนำไปตรวจสอบสารบอแรกซ์ในอาหารนอกห้องปฏิบัติการได้ด้วยตนเอง ชุดทดสอบบอแรกซ์ในอาหาร 1 กล่อง สามารถทดสอบได้ 50 ตัวอย่าง
ชุดทดสอบบอแรกซ์ประกอบด้วย
- น้ำยาทดสอบบอแรกซ์ 1 ขวด
- กระดาษขมิ้น 1 ขวด (50 แผ่น)
- ถ้วยตวง 1 ใบ
- หลอดหยด 1 อัน
- ช้อน 1 คัน
- คู่มือการใช้งาน ภาษาไทย 1 ชุด
ขั้นตอนการทดสอบสารบอแรกซ์ในอาหารง่ายๆ ด้วยชุดทดสอบบอแร๊กซ์
1.นำอาหารที่เราเตรียมทดสอบ มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆเท่าหัวไม้ขีดไฟ
2.ตักอาหารอย่างละ 1 ช้อน ลงในถ้วยทดสอบ
3.เติมน้ำยาทดสอบบอแรกซ์ลงในอาหารจนชุ่ม แล้วกวนให้เข้ากัน
4.จากนั้นจุ่มกระดาษขมิ้นลงในถ้วยที่ใส่อาหารให้เปียกจนถึงครึ่งแผ่น
5.นำกระดาษขมิ้นที่จุ่มในอาหารที่เปียกวางบนจาน แล้วนำไปวางตากแดด 10 นาที
6.ถ้ากระดาษขมิ้นมีสีส้มจนถึงสีแดง แสดงว่ามีสารบอแรกซ์ปนอยู่นั้นเองค่ะ
