คุณสมบัติ
แมกนีเซียม ซัลเฟต (magnesium sulphate) เป็นสารประกอบเคมีของแมกนีเซียม มีสูตรเคมีคือ MgSO4 มักอยู่ในรูปของเฮปต้า ไฮเดรต
เริ่มแรกโดยการเคี่ยวน้ำแร่ (mineral water) จนงวดและแห้งที่เมืองยิปซัม (Epsom) ประเทศอังกฤษ และต่อมาภายหลังเตรียมได้จากน้ำทะเล
และพบในแร่หลายชนิด เช่น ซิลิซีอัสไฮเดรตออฟแมกนีเซียม (siliceous hydrate of magnesia)แมกนีเซียมซัลเฟตในรูปมีน้ำ 7 โมเลกุล
เรียกดีเกลือฝรั่งได้มาจากการทำนาเกลือโดยจะตกผลึกปนมากับดีเกลือไทย ในตำรับยาโบราณใช้เป็นยาถ่ายยาขับน้ำดี และใช้แก้พิษตะกั่ว

ประโยชน์ของแมกนีเซียม ซัลเฟต
ส่วนใหญ่ใช้สำหรับในอุสาหกรรมภาคเกษตรกรรมพืชและสัตว์น้ำ ธาตุแมกนีเซียมเป็นธาตุอาหารที่พืชใช้ร่วมกับปุ๋ย NPK เป็นประจำ
ทั้งนี้อาจเนื่องจากเกษตรกรและนักวิชาการได้มีวิธีที่จะวินิจฉัยเกี่ยวกับความต้องการของพืชได้ดีขึ้นกว่าแต่ก่อน และเราได้ทราบดีว่าธาตุอาหารที่สำคัญ
ของพืชซึ่งมีธาตุอาหารหลัก,ธาตุอาหารรอง,ธาตุอาหารเสริมธาตุอาหารดังกล่าวนี้ถ้าพืชขาดธาตุใดธาตุหนึ่งจะทำให้ผลผลิตของพืชลดลง
ทุกวันนี้พืชที่ปลูกจะมีปัญหาเกี่ยวกับธาตุแมกนีเซียมกันมากยิ่งขึ้นเพราะเรามีการใส่ปุ๋ยNPKและธาตุกำมะถันกันมากขึ้นทำให้ดินเค็มจัดเป็นกรด
ก็จะทำให้พืชมีผลผลิตตกต่ำลงเรื่อยๆ

ความสำคัญของแมกนีเซียม ซัลเฟต
1. เป็นองค์ประกอบหลักของสารคลอโรฟิลล์ส่วนสีเขียวในใบพืช
2. ช่วยในการเคลื่อนย้ายอาหารในพืชและเป็นตัวนำพาฟอสฟอรัสในการดูดซึมจากรากไปยังส่วนต่างๆของพืช
3. เป็นตัวเร่งและเป็นส่วนประกอบของเอ็นไซด์ของพืชหลายชนิด
4. เคลื่อนย้ายได้ดีในพืช
5. มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์แสง
6. เพิ่มการใช้ธาตุเหล็กในพืช
7. มีอิทธิพลเกี่ยวกับให้ความสม่ำเสมอของการสุกการแก่ที่เร็วขึ้นของผลไม้

การจัดเก็บ
– การเก็บต้องปิดให้มิดชิด
– เก็บในที่เย็น และเก็บในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี
– ป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรงภาชนะบรรจุที่ว่างเปล่าของสารนี้อาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากมีกากสารเคมีแต่มีกากสารเคมีตกค้างอยู่เช่น ไอระเหย ของเหลว