ชื่อสารเคมี : โซเดียมอะซิเตรท

ชื่อภาษาอังกฤษ : Sodium Acetate

สูตรโครงสร้าง : CH₃COONa .3H₂O

ประโยชน์ : เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ละลายน้ำได้

คุณสมบัติทางเคมี : เป็นผงสีขาวไม่มีสีไม่มีกลิ่น

จุดเดือด : 123 °C , จุดหลอมเหลว : 58 °C

ความคงตัวและการเกิดปฏิกิริยาเคมี :
– ความคงตัวทางเคมี : สารนี้จะสลายตัวเมื่อสัมผัสกรดเข้มข้นเมื่อมีความร้อน
– สารเคมีอันตรายที่เกิดจากการสลายตัว : ไอระเหยของกรดอะซิติกมีฤทธิ์กัดกร่อนขึ้น

การเกิดอัคคีภัยและการระเบิด :
– สารนี้เป็นสารไม่ไวไฟ

การจัดเก็บ :
– เก็บในภาชนะบรรจุที่ปิดมิดชิด
– เก็บในบริเวณที่เย็นและแห้ง
– เก็บห่างจากกรด
– ให้สังเกตุคำเตือนและข้อควรระวังทั้งหมดที่ให้ไว้สำหรับสารนี้
– อุปกรณ์ไฟฟ้า และระบบแสงสว่างที่ใช้จะต้องเป็นแบบป้องกันการระเบิด และต้องทำการต่อสายดิน
– หลีกเลี่ยงวิธีการที่ทำให้เกิดการสะสมของฝุ่น