คุณสมบัติ
เอทานอล (ethanol) หรือ เอทิลแอลกอฮอล์ (ethyl alcohol) (สูตรเคมี C2H5OH)
เป็นแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งซึ่งเกิดจากการนำเอาพืชมาหมักเพื่อเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล จากนั้นจึงเปลี่ยนจากน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์
โดยใช้เอนไซม์หรือกรดบางชนิดช่วยย่อย เมื่อทำให้เป็นแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 95% โดยการกลั่น
ส่วนใหญ่ผลิตจากพืช สองประเภทคือ พืชประเภทน้ำตาล เช่นอ้อย บีทรูท และพืชจำพวกแป้งเช่น มันสำปะหลัง ข้าว ข้าวโพด เป็นต้น
โดยแอลกอฮอล์ 95% หมายถึงสารละลายที่มีส่วนประกอบของแอลกอฮอล์ 95 ส่วน (95%) และน้ำ 5 ส่วน (5%)
โดยปริมาตร บางครั้งอาจพบแอลกอฮอล์ 95% ในชื่อทางการค้าว่า Rubbing Alcohol 95% ซึ่งมนุษย์ได้นำแอลกอฮอล์ 95% ทั้ง 2 ชนิด
มาใช้ประโยชน์อย่างมากมายที่รวมถึงประโยชน์ทางการแพทย์ด้วย
ประโยชน์
1. ใช้ทำความสะอาดบริเวณพื้นผิวทั่วไป
2. ใช้เช็ดอุปกรณ์ที่ต้องการฆ่าเชื้อโรค
3. ใช้ผสมน้ำหอมเพื่อให้ช่วยกระจายกลิ่นหอม
วิธีการทำ
1. นำเอทิลแอลกอฮอล์ 95% เทบนผ้าหรือกระดาษ แล้วทำการเช็ดบริเวณผิวที่ต้องการให้สะอาด, อุปกรณ์ที่ต้องการฆ่าเชื้อสามารถ
นำอุปกรณ์นั้นมาแช่เอทิลแอลกอฮอล์ 95% ได้เลย เมื่อแช่เสร็จสามารถนำมาทิ้งไว้ให้แห้ง หรือใช้ผ้าสะอาดเช็ดแล้วสามารถนำอุปกรณ์มาใช้ได้เลย
2. หากต้องการนำเอทิลแอลกอฮอล์ 95% มาผสมน้ำหอมสามารถนำ น้ำหอมเทผสมได้เลยโดยอัตราส่วนน้ำหอมเราสามารถทำการปรับได้เอง
สาระ
1. ไม่สามารถนำมาเจือจาง เพื่อทำเป็นเหล้าได้เนื่องจากมีรสขม
2. เอทิลแอลกอฮอล์ 95% มีความไวไฟสูง ดังนั้นไม่ควรวางไว้ใกล้กับแหล่งกำเนิดความร้อน หรือวางไว้ที่แดดส่องถึง
3. เอทิลแอลกอฮอล์ 95% มีความไวไฟสูง ไม่ให้วางไว้ใกล้กับสารเคมีที่ทำปฏิกิริยาได้เร็ว เช่น ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์